Le restaurant Auberge de Boisset à Notre-Dame-de-Boisset (42) vous présente sa carte soirs, week-end et jours fériés.

« L'auberge de Boisset et son équipe vous souhaitent un agréable moment parmi nous. »

Menus

Tous nos plats sont fait maison
Prix net et service compris.

Menu Découverte 26 €

Patience

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Terrine aux deux saumons et noisettes

Ou

Tarte tatin d’oignon Roscoff au boudin noir

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Joue de bœuf confite à la bourguignonne, fetuccini fraîche

Ou

Dos de merlu cuit à l’huile de persil, crumble à l’ail et mousse d’haricot blanc

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Faisselle de fromage blanc fermier

Ou

Plateau de fromages affinés de la maison Delorme

Ou

Crottin de chavignol accompagné d’un chutney de figue

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Dessert au choix

Menu Hivernal 32€

Patience

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L’œuf bio cuit à 64°C sur une semoule de chou multicolores, jambon Iberique 24 mois

Ou

Cassolette de fruits de mer à la bisque de crustacés

Ou

Carpaccio de veau juste saisi, à l’huile de truffe de chez Leblanc, parmesan et roquette

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Suprême de pintade fermièreaux écrevisses, gâteau de champignons et noix de cajou

Ou

Risotto de gambas à l’encre de seiche, émulsion à la citronnelle

Ou

Tournedos de sanglier sur une déclinaison de carottes

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Faisselle de fromage blanc fermier ou plateau de fromages affinés de la maison Delorme

oucrottin de chavignol accompagné d’un chutney de figue

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Dessert au choix

Menu Saveurs 38€

Patience

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Le foie gras en trilogie,

(Crème brulée, poêlé et en terrine accompagné de son chutney de coing)

Ou

Langoustine rôtie au beurre, pieds de porc pané et chou-fleur truffé

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Souris d’agneau confite aux épices, écrasé de topinambour

Ou

Maigre en filet, viennoise de noix et amande, vinaigrette tiède aux girolles

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Faisselle de fromage blanc fermier ou plateau de fromages affinés de la maison Delorme

Ou

crottin de chavignol accompagné d’un chutney de figue

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Dessert au choix

Desserts aux choix (à commander au début du repas)

Pensez à consulter notre suggestion de vins au verre
pour accompagner vos desserts :
Verre de Viognier, vendange d'octobre, Coteaux de l’Ardèche (Moelleux) 5€

Dôme praliné noisette et chocolat au lait

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Baba au rhum arrangé, ananas confit, ganache à la vanille

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Mousse au praliné de cacahuètes, crémeux ivoire orange cannelle sur un streusel cacao et biscuit amande

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Fraîcheur chocolat à la noix de pécan

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Tiramisu à la crème de marron et poire poché

Carte

Terrine aux deux saumons et noisettes

13€

Tarte tatin d’oignon Roscoff au boudin noir

13€

L’œuf bio cuit à 64°C sur une semoule de chou multicolores aux pignons de pins

15€

Carpaccio de veau juste saisi, à l’huile de truffe de chez Leblanc, parmesan et roquette

15€

Cassolette de fruits de mer à la bisque de crustacés

18€

Langoustine rôtie au beurre, pieds de porc pané et chou-fleur truffé

18€

Le foie gras en trilogie

20€

Joue de bœuf confite à la bourguignonne, fetuccini fraîche

18€

Dos de merlu cuit à l’huile de persil, crumble à l’ail et mousse d’haricot blanc

18€

Risotto de gambas à l’encre de seiche, émulsion à la citronnelle

20€

Tournedos de sanglier sur une déclinaison de carottes

20€

Suprême de pintade fermier aux écrevisses, gâteau de champignons et noix de cajou

22€

Souris d’agneau confite aux épices, écrasé de topinambour

25€

Maigre en filet, viennoise de noix et amande, vinaigrette tiède aux girolles

25€

Faisselle de fromage blanc fermier de chez Crozet

4€

Plateau de fromages affinés de la maison Delorme

8€

Dessert au choix

8€

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Carte soirs, weekend et jours fériés