« L'auberge de Boisset et son équipe vous souhaitent un agréable moment parmi nous. »
Menus
Tous nos plats sont fait maison
Prix net et service compris.
Menu Découverte 26 €
Patience
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Escabèche de maquereaux aux aromates, fraîcheur de choux rouges
ou
Pressé de bœuf à la mozzarella et tomates cœur de bœuf
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Cabillaud sur un lit de fèves et tomates confites au pistou et soja
ou
Araignée de porc Ibérique croustillante, tatin de légumes du soleil
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Assiette de fromages affinés par la maison Delorme ou fromage blanc fermier
ou ½ Saint Marcelin fermier au lait cru et chutney de griottes
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Dessert au choix
(à commander au début du repas)
Menu Saveurs 38 €
Patience
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Terrine de foie gras de canard, chutney de mangue
ou
Assiette de fruits de mer grillés
(Gambas, seiche, saint-jacques, poulpe et moules)
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Filet de Bœuf charolais, pommes purée, asperges croquantes et truffe d’été
ou
Rôti de lotte au lard et beurre au thym, poêlée de racines et rattes
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Assiette de fromages affinés par la maison Delorme ou fromage blanc fermier
ou ½ Saint Marcelin fermier au lait cru et chutney de griottes
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Dessert au choix
(à commander au début du repas)
Menu Estival 32 €
Patience
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Salade d’inspiration niçoise, thon mi-cuit mariné
ou
Fraicheur de chèvre de notre région et courgettes et poivrons grillés, coppa transalpine
ou
Financier au saumon fumé et citron vert
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Papillote de Saint-Jacques à la vanille, fondue de poireaux
ou
Magret de canard aux framboises et trilogie de maïs
ou
Fondant de veau et son jus à l’origan sauvage sur lit de pleurotes à l’ail
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Assiette de fromages affinés par la maison Delorme ou fromage blanc fermier
ou ½ Saint Marcelin fermier au lait cru et chutney de griottes
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Dessert au choix
(à commander au début du repas)
Menu "Frog Legs" grenouilles fraîches
30€ « Entrée, grenouilles et fromage » ou « grenouilles, fromage et dessert »
34€ « Entrée, grenouilles, fromage et dessert »
Patience
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Terrine de poulet au citron confit et estragon, salade croquante
ou
Panacotta parmesan et compotée de tomates
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Cuisses de grenouilles fraîches (250gr) en persillade, pomme rattes sautées aux oignons cébettes
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Assiette de fromages ou faisselle de fromage blanc
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Dessert au choix
(à commander au début du repas)
Desserts aux choix
Pensez à consulter notre suggestion de vins au verre
pour accompagner vos desserts :
Verre de Viognier, vendange d'octobre, Coteaux de l’Ardèche (Moelleux) 5€
Dôme crémeux tonka et son cœur à la cerise
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Croustillant pêche et glace vanille bourbon
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Macaron noisette citron, glace au citron
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Verrine chocolat diplomate vanille et noix de cajou caramélisées
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Soupe de framboises gingembre, sorbet pamplemousse
Carte
| Entrée | |
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Escabèche de maquereaux aux aromates, fraîcheur de choux rouges |
13€ |
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Pressé de bœuf à la mozzarella et tomates cœur de bœuf |
13€ |
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Terrine de poulet au citron confit et estragon, salade croquante |
13€ |
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Panacotta parmesan et compotée de tomates |
12€ |
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Salade d’inspiration niçoise, thon mi-cuit mariné |
16€ |
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Fraicheur de chèvre de notre région et courgettes et poivrons grillés, coppa transalpine |
16€ |
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Financier au saumon fumé et citron vert |
16€ |
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Terrine de foie gras de canard, chutney de mangue |
18€ |
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Assiette de fruits de mer grillés |
20€ |
| Plat | |
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Cabillaud sur un lit de fèves et tomates confites au pistou et sojà |
18€ |
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Araignée de porc croustillante, tatin de légumes de soleil |
18€ |
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Cuisses de Grenouille fraîches (300gr) en persillade, pomme rattes sautées aux oignons cébettes |
25€ |
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Papillote de Saint-Jacques à la vanille, fondue de poireaux |
20€ |
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Magret de canard aux framboise et trilogie de maïs |
20€ |
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Fondant de veau et son jus à l’origan sauvage sur lit de pleurotes à l’ail |
20€ |
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Filet de Bœuf charolais, pommes purée, asperges croquantes et truffe d’été |
25€ |
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Rôti de lotte au lard et beurre au thym, poêlée de racines et rattes |
25€ |
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Assiette de fromages affinés par la maison Delorme (fromager affineur) |
8€ |
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Dessert au choix |
8€ |